Start
>
Foren
>
Ernährungsberatung

Schimmelige Kartoffeln in Küche

von Unbekannt , 17.04.13 20:27
Hallo, ich habe eine sehr dringende Frage und weiß nicht an wen ich mich am besten wenden soll. Ich war kürzlich für einige Zeit verreist, hatte vorher wohl vergessen die restlichen Kartoffeln, die ich noch in der Küche im Beutel unterm Tisch stehen hatte zu entsorgen. Nun hab ich festgestellt, dass die wohl währenddessen geschimmelt sind (?). Sie sehen recht verschrumpelt aus, haben viele Triebe und da wo sie auf dem Korb liegen sieht es aus wie ein getrockneter Fleck wp Feuchtigkeit ausgelaufen ist. Ich hab die Kartoffeln natürlich sofort samt Korb entsorgt, mache mir aber trotzdem große Sorgen, da der Korb ja die ganze Zeit in der Küche stand, inwiefern sich Schimmelsporen über die Luft in der Küche (oder sogar der restlichen Wohnung?) verteilt haben können?? Sollte ich vorsichtshalber alles in der Küche gründlich säubern, also auch Schränke ausraäumen etc.? Wenn ja, wie reinigt man denn sowas am besten?

Antwort schreiben

Re: Schimmelige Kartoffeln in Küche

von Cyberdoktor , 23.04.13 08:23
Hallo,

"verschrumpelt aus, haben viele Triebe und da wo sie auf dem Korb liegen sieht es aus wie ein getrockneter Fleck wp Feuchtigkeit ausgelaufen ist."
lässt man Kartoffeln in geeigneter Umgebung längere Zeit liegen, beginnt früher oder später das von der Natur vorgesehene Programm: die Knollen keimen, es wachsen Triebe. Wird noch länger gewartet, führen Zerfallsprozesse zu einem Flüssigkeitsaustritt. Schimmel ist das noch nicht.

"Schimmelsporen...verteilt"
sogar, wenn mal Gemüse wie Kartoffeln schimmeln: Lagerungsplatz gründlich reinigen, im Rest der Küche wird einfach weiter bei den üblichen Routinereinigungen normal geputzt, z.B. Arbeitsbereiche vor und nach Essenszubereitung wie immer sauber halten. Es besteht nach Entfernung der verdorbenen Lebensmittel keine Gesundheitsgefahr, einige Schimmelsporen sind auch sonst so gut wie überall in der Luft bzw. Umgebung zu finden (daher kann auch in der saubersten Wohnung selbst gemachte Marmelade schimmeln). Siehe auch Schimmel auf Frühstücksbrett Gesundheitsgefahren? .

Haben wir Ihnen geholfen? Dann empfehlen Sie uns bitte weiter:
  • twitter
  • facebook
  • facebook

Beste Grüsse

Ihr Cyberdoktor-Team

Antwort schreiben