Hallo,
"verschrumpelt aus, haben viele Triebe und da wo sie auf dem Korb liegen sieht es aus wie ein getrockneter Fleck wp Feuchtigkeit ausgelaufen ist."lässt man Kartoffeln in geeigneter Umgebung längere Zeit liegen, beginnt früher oder später das von der Natur vorgesehene Programm: die Knollen keimen, es wachsen Triebe. Wird noch länger gewartet, führen Zerfallsprozesse zu einem Flüssigkeitsaustritt. Schimmel ist das noch nicht.
"Schimmelsporen...verteilt"sogar, wenn mal Gemüse wie Kartoffeln schimmeln: Lagerungsplatz gründlich reinigen, im Rest der Küche wird einfach weiter bei den üblichen Routinereinigungen normal geputzt, z.B. Arbeitsbereiche vor und nach Essenszubereitung wie immer sauber halten. Es besteht nach Entfernung der verdorbenen Lebensmittel keine Gesundheitsgefahr, einige Schimmelsporen sind auch sonst so gut wie überall in der Luft bzw. Umgebung zu finden (daher kann auch in der saubersten Wohnung selbst gemachte Marmelade schimmeln). Siehe auch
Schimmel auf Frühstücksbrett Gesundheitsgefahren?
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