Hallo,

"Ich wollte fragen ob Smoothies zum Beispiel von Chiquita) ein guter Fruchtersatz sind?"
kein Fruchtersatz, aber mit Vernunft genossen gewiss ein leckeres und eher gesundes Genussmittel.

"Habe nur gelesen dass Smoothies das original nicht ersetzen können, da zbsp. Ballaststoffe fehlen.."
so ist es. Bei der Produktion werden z.B. die Obstschalen verworfen. Essbare Schalen (z.B. vom Apfel) enthalten aber Ballaststoffe (und je nach dem wie stark geschält wird, gehen so auch Vitamine verloren). Auch die Vitamine können in der Produktion leiden, Smoothies werden häufig erhitzt, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

Da die Produktionmethoden und Inhaltsstoffe für einen Smoothie nicht festgelegt sind, mischen einige Hersteller auch weiter Stoffe in den Saft, z.B. Zucker.

Nennenswerte Kau- und Verdauungsarbeit muss bei einem schön pürierten Smoothie, anders als bei einer faserigen Frucht wie einer Orange auch nicht geleistet werden.

"Mittlerweile esse ich zum Frühstück immer Kelloggs, einen Smoothie"
Wie bei den meisten Nahrungsmitteln gilt auch hier, dass man ein bestimmtes Produkt (insbesondere nicht permanent vom gleichen Hersteller) nicht ständig und ohne Pausen zu sich nehmen sollte. Wenn sich nach einiger Zeit neue Erkenntnisse über Probleme mit diesem Produkt ergeben, ist der Dauerkonsument meist der Leidtragende. Eine ausgewogene Ernährung muss auch abwechslungsreich sein, jeden Tag mit Smoothie und Kellogs zu beginnen, ist etwas monoton.

Trinkt man jeden Morgen einen Smoothie, ist das je nach Hersteller eine Menge Zucker, der dann, wie auch die Fruchtsäure, in dieser Form die Zähne prima umspülen kann. Leider weicht die Fruchtsäure den Zahnschmelz (Schutzschicht auf den Zähnen) auf, dies kann über längere Zeit zu Zahnschäden führen.

Man sollte versuchen, diese Fruchtsäureattacke zu neutralisieren, d.h. direkt nach dem Smoothie ein Milchprodukt (ohne Zucker! Kellogs sind süss, richtig kauen muss man da auch nicht, Sie sollten ab und zu Müsli essen, das ist nicht süss und hat viel Ballaststoffe die Zähne haben etwas zu tun) zu sich nehmen. Alternativ kann der Smoothie auch zu einer Hauptmahlzeit genossen werden, die Kauarbeit produziert viel Speichel, der eine Schutzwirkung hat. Keinesfalls sollte man nach dem Smoothie direkt die Zähne putzen, der angelöste Zahnschmelz ist gegen mechanischen Abrieb durch die Bürste sehr empfindlich. Zunächst bitte etwas warten und den Mund ausspülen (mit Wasser oder einer fluoridhaltigen Mundspüllösung).

"Ich habe mir leider früher nie ganz richtig angewöhnt gesund zu essen und taste mich langsam dran bin jetzt 25"
das ist löblich.

" nehme aber schon lange Vitaminersatzpräparate). "
bei einer auch nur einigermassen ausgewogenen Ernährung ist das eher sinnlos (und teuer).

"Mittag damit ich doch noch was normal gesundes habe meist nen grünen Salat mit Karotten und Paprika."
das allerdings ist wirklich Klasse, jede Menge Vitamine. Dann spielt es eigentlich keine Rolle, ob der Smoothie weniger Ballaststoffe enthält, Sie sollten nur auf eine gute Zahnhygiene achten.

Beste Grüsse

Ihr Cyberdoktor-Team


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