Liebe/r Cyberdoktor-Nutzer/in,

ja - die Suppe lügt, aber Dogmen/Ideologien auch. Die Sehnsucht nach dem einfachen Lebensgeheimnis, dem Schlüssel der Weisheit, den suchen wir alle. Fällt es doch unendlich schwer zu erkennen, dass es selten schwarz und weiß, sondern eher Grautöne und das Erfordernis vieler Kompromisse gibt.

Eigentlich lügt nicht die Suppe sondern deren Verpackung. Eine frische Suppe aus echten Zutaten ist prima, die Tütensuppe sieht nur so aus. Nicht selten ist sie von Fooddesignern erdacht. Die machen Erdbeeraroma aus Sägespänen und aus Klärschlamm Tofu-Burger.

BSE, Antibiotika, Hormone und Dopingmittel im Fleisch, Küken im Schredder, Fäkalien und Rohöl im Tierfutter....- Ausdruck der Gier nach Geld, aber nicht einer Weltverschwörung.

Obwohl es so schön wäre, alle Erkrankungen lassen sich durch falsche Ernährungsgewohnheiten nicht erklären:

Eine rein pflanzliche Ernährung setzt eine große Erfahrung auf dem Gebiet der Ernährungslehre voraus. Eiweisse tierischen Ursprungs sind hochwertiger als pflanzliche einzuschätzen, da deren Aminosäuren-Zusammensetzung, insbesondere Lysin, Isoleucin, Leucin, Valin, Threonin und Tyrosin, für den Menschen besser zu verwerten ist. Diese für den Zellaufbau erforderlichen Bausteine sind in pflanzlichen Eiweißen meist in ungünstigeren Zusammensetzungen, z. T. gar nicht enthalten.

Prinzipiell benötigt der Mensch tierische Lebensmittel. Diesen Bedarf kann er über den Genuss von Milchprodukten und Eiern decken. Meidet er den Verzehr auch von Milch, Milchprodukten und Eiern, droht neben einem Aminosäuremangel auch eine Unterversorgung mit Calcium, Vitamin D, Eisen und Vitamin B12. Gegen eine vegetarische Ernährung mit Genuß von Milchprodukten und Eiern ist dagegen nichts einzuwenden.

Zucker: reiner Brennstofflieferant, keinesfalls reines Gift, liefert allerdings keinerlei Nährstoffe und schädigt die Zähne -sparsam nutzen.

Zuckeraustauschstoffe: bei den gängigen Zuckeraustauschstoffen sind keine tumorfördernden Wirkungen bekannt. Bestimmte Süßstoffe werden von den Geschmacksdesignern genutzt, z.B. in Coca Cola um das Durstgefühl zu steigern. Sie dienen in anderen Fällen, z.B. bei Diabetikern, dazu um eine schmackhafte Ernährung auch ohne Zucker zu ermöglichen.

Säure-Basen-Theorie: Ideologie, ohne naturwissenschaftlichen Hintergrund, übrigens gibt es auch keine "Schlacken", da Nahrungsendprodukte vom Organismus nach der Verstoffwechselung ausgeschieden werden.

Arthrose: Ein, abhängig von der individuellen Anlage und Belastungsmuster (z.B. Heben und Tragen schwerer Lasten, Übergewicht) verlaufender Gelenksabbau. Kalkanlagerungen erfolgen an Zonen erhöhter Belastungen, z.B. der Wirbelkörper. Nicht wegen eines gestörten Säure-Basen-Haushaltes.

Arthritis: Entzündliche Gelenkprozesse, im Rahmen von Gelenksüberlastungen, von rheumatischen Erkrankungen, oder -ernährungsbedingt- bei erhöhten Harnsäurewerten. Eine sogenannte Hyperuricämie (Harnsäurerhöhung), weist auf eine Entgleisung des Purinstoffwechsels hin. Durch häufig erhöhte Harnsäurewerte kann Gicht ausgelöst werden. Auch das Risiko für Herzkreislauferkrankungen ( Herzinfarkt, Schlaganfall) ist erhöht. Typischerweise kommt es bei der Hyperuricämie zur schmerzhaften Entzündung im Großzehengrundgelenk, verursacht durch Ablagerung von Harnsäurekristallen. Auslösende Faktoren für einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut sind vor allem Übergewicht und regelmäßiger Alkoholkonsum.

Durch Ihre Ernährung können Sie erhöhte Harnsäurewerte positiv beeinflussen. Meiden Sie fette Fleisch- und Wurstwaren, vor allem Innereien (Leber, Nieren, Bries, Herz, Milz, Zunge, Hirn, Lunge), ebenso Fleischsuppen. Auch fette Fische (Aal, Makrele, Hering, Brathering, Matjeshering, Lachs, geräucherte Fische, Bücklinge, Sardinen, Sprotten, Schalentiere, Muscheln, Garnelen) sind nicht zu empfehlen. Verzichten Sie auf Alkohol. Ebenso verboten sind: Mayonnaisen, fertige Marinaden, Suppenwürfel, Fleischextrakte, Schmalz, Bohnen, Erbsen, Linsen, Spargel, Spinat und Erdnüsse.

Halten Sie sich dafür mehr an magere Fleisch- (Schwein, Kalb, Rind) und Wurstsorten. Auch mageres Geflügel und magere Fische sind erlaubt, wobei das Fleisch/der Fisch besser gegart werden sollte, als gebraten und gegrillt. Milch und Milchprodukte sind ebenso erlaubt wie Brot und Teigwaren. Auch gegen Butter, Margarine und Pflanzenöle ist genauso wenig einzuwenden, wie gegen Kartoffeln und Reis. Wünschenswert ist der Genuss von Obst und Gemüse aller Art. An Getränken sind Fruchtsäfte, Tee, Kaffee, Kakao und Mineralwasser erlaubt.

Zu Vitaminen und deren künstlichen Derivaten lesen Sie bitte unseren Beitrag Vitamine.

Es bleibt der Ratschlag auf eine ausgewogene und vernünftige Ernährung zu achten: viel Obst, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Volkorn- und Milchproduke. Ebenso mageres Fleisch und Fisch. Achten Sie auf "versteckte" Fette, z.B. in vielen Käsesorten.
Cholesterin ist keinesfalls eine "Gefäß-Lückenstopfer", s. Beitrag Cholesterin, (willkürliches) Literaturbeispiel Cholesterin. Selbsthilfe: Lebenstil, Bewegung, Ernährung, Rezepte).

Soviel zu unserer Kurz-Meinung. Zum Leben gehört u.a. eine ausgewogene Ernährung (möglichst mit frischen und ökologisch unbedenklichen Lebensmitteln), aber auch Bewegung, Zufriedenheit......und eben auch Spaß am Genuss und das kann - sowas vom Cyberdoktor - auch mal eine Currywurst mit Pommes rot/weiß, eine Flasche Wein, oder eine (eine) Zigarette sein.

Zu Websites recherchieren wir noch.

Wir berichten nach.

Genuss ohne Reue (und Ideologien) wünscht
Ihr Cyberdoktorteam


Antwort schreiben